КАФЕ "МАРІЧКА"

Состав:

---

Говяжьи щеки томлены в темном пиве со специями и овощами, готовятся на медленном огне к состоянию, когда мясо распадается на волокна, насыщаясь оттенком хмеля. Подаем с нежным картофельно-творожным пюре (сыр моцарелла в пюре), бланшированным шпинатом и с,

---

КАФЕ "МАРІЧКА"

---

Блюда из мяса и птицы

---

Состав:

---

Это блюдо гармонизирует классический подход и новаторство: бланшированные листья капусты обертывают начинку из двух видов птицы (индейка и курица), дикого темного риса, зелени и сливочного масла. Приготовленные в курином бульоне, подаются на копченой смет,

---

КАФЕ "МАРІЧКА"

---

Блюда из мяса и птицы

---

Состав:

---

Кулинарная классика, в которой простота и история превращаются в искусство: румяная корочка, сочный куриный фарш, внутри которого сливочное масло с зеленью и специями. Подается с картофельным пюре, обжаренным зеленым горошком и бланшированным шпинатом.,

---

КАФЕ "МАРІЧКА"

---

Блюда из мяса и птицы

---

Состав:

---

Половина цыпленка обжарена до румяной корочки и томлена в грушевом сидре с овощами и специями. Подается с карамелизированной корочкой из меда и унаги и салатом табуле (это легкий ароматный салат с Ближнего Востока, в основу которого входит булгур, мелко н,

---

КАФЕ "МАРІЧКА"

---

Блюда из мяса и птицы

---

Состав:

---

Нежнейшая часть говяжьей вырезки, из центральной части отруба, она мягкая с минимальным количеством жира. Приготовленный на гриле с солью, черным перцем, чесноком и розмарином, что подчеркивает нежный вкус мяса и не перекрывает его. Подается в дополнении ,

---

КАФЕ "МАРІЧКА"

---

Блюда из мяса и птицы

---